【街市尋寶】平過超市兩成!米芝蓮廚最愛中環菜檔 搶手沙律菜+原種番茄 海露筍食過未?

平時下廚煮幾味,炒菜買肉,樓下屋村街市一應俱全,但想煮西餐食得刁鑽一點,得上大型超市入貨,價錢不親民,款式又未必齊全。中環這家菜檔本來只賣大路中式果蔬,後來因為蘇豪區的發展,慢慢開始引入歐美進口的貴價西式蔬菜。

別於其他大型超市,這兒價格相對貼地,跟外面比大部分便宜一至兩成,是不少星級西餐廳指定供應商,不時見到有外籍廚師親自揀選每日鮮貨,特別是來自荷蘭的蘑菇,因為去貨快,一星期返幾次貨,夠新鮮,粒粒白淨飽滿。

擺在店面外的是沙律菜,款式眾多,最受歡迎的是雜錦沙律菜,除了有三款主打以外,每日會搭配當日時令沙律菜,性價比高。另外番茄亦有十數款,原種番茄Heirloom Tomato市面上少見,因為未經基因改造,每個番茄都奇形怪狀,顏色亦繽紛多彩,紅的黑的橙的黃的,喜歡番茄的朋友不妨來這邊尋尋寶。

採訪:李妍樺
攝影:鄧智豪

華記果菜有限公司
地址:中環結志街16號地下
電話:2545 7182
營業時間:7am-7pm

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